मसाला चिकन फ्राई

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियनकितने लोगों के लिए : 1 - 2समय : 15 से 30 मिनटमील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

8-10 चिकन पीस 

1 प्‍याज स्लाइस में कटा हुआ 

5-6 कलियां लहसुन, कद्दूकस किए हुए

5 हरी मिर्च कटी हुई, बारीक कटी हुई 

2 नींबू रस 

1 टमाटर, गोल आकार में कटा हुई

2 कप बेसन 

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

1 छोटा चम्‍मच जीरा पाउडर 

2 चम्‍मच हरी धनिया कटी हुई 

5 करी पत्ता

4 चम्‍मच तेल

नमक स्‍वादानुसार

विधि
- सबसे पहले चिकन पीस में किसी सलाई या कांटे वाले चम्मच की मदद से छेद कर दें जिससे इनके अंदर तक मसाला घुस जाए.
- अब चिकन को नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू के रस से मैरिनेट करें और फ्रिज में करीबन 1 घंटे के लिए रख दें.
- एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, प्‍याज, लहसुन, करी पत्ता, हरी धनिया और जीरा पाउडर डालें और थोड़ा-सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें.
- इसमें चिकन पीस डालकर अच्‍छी तरह लपेट लें. 
- अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच में रखें. जब तेल बिल्‍कुल गर्म हो जाए तब इसमें चिकन पीस को फ्राई करें. 
- चिकन को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- लीजिए तैयार हो गया फ्राइड चिकन. इसे प्‍याज और टमाटर के साथ सर्व करें.