जीरा चिकन

चिकन का एक मजेदार फ्लेवर है जीरा चिकन. इसका टेस्ट ट्राई करने के लिए देखें इसकी आसान रेसिपी...

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियनकितने लोगों के लिए : 2 - 4समय : 15 से 30 मिनटमील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

एक किलो चिकन, धो लें

3 प्याज, कटा हुआ

3 चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट

3 चम्मच जीरा

2 चम्मच काली मिर्च

एक चम्मच लौंग

एक चम्मच सौंफ

दालचीनी के 4 टुकड़े

3 इलायची

3 चम्मच धनिया के बीज

करी पत्ते

स्वादानुसार नमक

तेल

सजावट के लिए

हरी धनिया पत्तियां

विधि

- गैस पर कड़ाही गर्म करें इसमें जीरा, काली मिर्च, सौंफ, लौंग, दालचीनी, इलायची के बीज और धनिया के बीज डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट भूनें.

- इन मसालों को ठंडा करके मिक्सर में बारीक पीसकर पाउडर तैयार कर लें.

- अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करे. इसमें प्याज डालकर हल्के सुनहरे होने तक फ्राई करें.

- इसके बाद प्याज में करी पत्ते और लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर 2 मिनट पकाएं.

- अब पैन में चिकन डालकर सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं.

- जब चिकन आधा पक जाए तो इसमें जीरा मसाला पाउडर और नमक डालकर मिलाएं.

- फिर चिकन को अच्छी तरह नर्म होने तक पकाएं.

- अब चिकन को भूनकर इसका सारा पानी सुखा लें और गैस बंद कर दें.

- तैयार है जीरा चिकन. इसे हरी धनिया से गार्निश करके चावल या रोटी के साथ सर्व करें.